In Rebis l’ispirazione scaturisce dall'arte, espressa in una qualsiasi delle sue forme creative: il nucleo emozionale, la genesi di ogni passaggio, di ogni gesto attraverso cui si manifesta la sua esperienza culinaria.
Rebis è il nirvana sensoriale e ricerca alchemica.
Un’ode agli elementi della natura e al genio creativo.
Una cucina che nasce e vive dentro le emozioni.
Trasmuta (10 portate)
€ 220
deMoth (7 portate)
€ 185
Per assaporare a piccoli passi l’essenza di REBIS, il nostro menù à la carte vi accompagnerà in un viaggio tailor-made, dove sarete voi a comporre il vostro percorso di degustazione.
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Consistenze, colori, profumi, in una parola: sensi.
Cucinare per Rebis significa far sbocciare il fiore della curiosità umana, indugiare nella ricerca delle verità e trasmutare le forme che già conosciamo per trovarne di nuove.
Rebis è un dialogo intimo tra ingredienti puri, dove consistenze, aromi e sapori si incontrano in una coreografia di sensazioni autentiche e identitarie.